Quando e dove si svolge
Il corso si svolge a Firenze il 26 e 27 settembre. [completo]Edizioni speciali “Cioccolato & Natale” 7/8 novembre - 11/12 novembre.
Perché partecipare al seminario
Il corso fornisce gli elementi teorici e pratici per i moderni cioccolatieri. Con questo corso, infatti, sarà possibile acquisire gli elementi base per avviare o sviluppare una cioccolateria di successo sia dal punto di vista della produzione che da quello della commercializzazione e del marketing. (continua…)
Professionista belga guidato dalla passione per il cioccolato. Segue da anni come consulente e formatore le aziende di tutta Europa. Si è formato nelle scuole di cioccolateria del Belgio ed ha lavorato nelle aziende più prestigiose di Bruxelles (Wittamer, Le Manon, Corica, Debailleul, Eddy Van Maele, etc.). Ha lavorato in Italia per 7 anni facendo consulenze continue presso aziende prestigiose di Bergamo, Milano, Trieste, Mantova, Firenze, Napoli, Catania, etc.